Varukorg

Antal Produktnamn á pris
Summa 0 kr
Gå till kassan
Fortsätt handla

Yaxell Santokukniv 16,5 cm

Professionell kökskniv

2016 utsågs Yaxells kockkniv ZEN till "Bäst i test" i Aftonbladets knivtest.

1,499:-

Finns i lager Mer info

FINNS I LAGER

Finns i lager, uppskattad leveranstid 1-2 arbetsdagar

FINNS I CENTRALLAGER

Finns i centrallager, uppskattad leveranstid 1-3 arbetsdagar

INKOMMER

Finns ej i lager för stunden, men inkommer inom kort. Kontakta oss för mer info - info@hemmashoppen.se

BESTÄLLNINGSVARA

Produkten finns inte i vårt lager men är beställningsbar. Kontakta oss för mer info - info@hemmashoppen.se

FINNS EJ I LAGER

Kontakta oss för mer info - info@hemmashoppen.se

INGEN STATUS

Kontakta oss för mer info - info@hemmashoppen.se

 
Ett testvinnande knivset med Yaxell ZEN Kockkniv och Allkniv. Det var Kock- och Restaurangakademins lärare i knivteknik, Markus Löfgren som röstade fram kockkniven i samarbete med Aftonbladet. Här kan du köpa kockkniven i detta set.

Santokukniven är med dess höga blad mycket väl lämpad för både grönsaker, kött och fågel. Ordet Santoku betyder just "tre användningar".

Kniven består av 37 lager rostfritt stål. 18 lager hårt och mjukt stål varvat på var sida om kärnan av VG-10 stål. Det är dessa lager som bildar det otroligt vackra Damaskus-mönstret. Den övre delen av bladet bankas för att få till ett karaktäristiskt utseende. Handtaget är tillverkat i svart Mikarta med dubbla högblanka nitar.

 

Ett fantastiskt hantverk

Yaxells knivar har uppnått sin otroliga skärpa genom att kombinera gamla svärdsmedstekniker med modern teknologi. I Seki, den japanska kniv- och svärdtillverkningens huvudstad, har dessa uråldriga tekniker gått i arv från generation till generation i århundraden, för att nu kunna kombineras med ny teknologi i Yaxells fabrik.

Sedan starten 1932 har Yaxell varit en av de största knivtillverkarna i Japan. De har bidragit till att knivkulturen och synen på kniven i restaurangkök, förbättrats avsevärt. Idag är det viktigt vilken kniv du arbetar med och hur följsam och lättarbetad den är. Ryktet om knivens vikt i köket har även spridit sig till de kvalitetsmedvetna hemmakockarna.


Sundqvist Quality Ambassadör

 
Frida Ronge -  För Frida kommer alltid kvalitet i första hand. Hon var tidigare kökschef på restaurang vRå i Göteborg och projektleder nu den blivande Restaurangen TAK på Petter Stordalens nya livsstilshotell i Stockholm. Frida experimenterar gärna med japanska smaker men har svenska råvaror i fokus.
Längd 16.5
Typ av stål VG10 Cobalt-molydenum

Använd gärna vår chat om du har frågar, då får du svar direkt om vi är online! Är vi offline lämnar du bara ett meddelande så mailar vi tillbaka så snart som möjligt!

Klicka här för att öppna chatten

Köp till

Houcho med grönsaks-, sashimi- & japansk kock-kniv i balsabox

Dessa knivar har handtag av magnoliaträ

979:-

Houcho Santoku/kockkniv 17 cm

Santoku-modellerna, hackar och skivar med precision.

444:-

Grundset, Porsche-design set

Design: F.A. Porsche

2990:-

Kockkniv 24 cm

Populära Porsche-design. Bäst i test!

900:-

P-18 Kockkniv 20cm

Denna kniv har perfekt balans och en bladlängd på 20 cm.

799:-

Vulkanus VG2 PRO + Vargen&Thor ROY

En vass deal!

1599:-

Fysisk butik

Varmt välkommen till vår butik i Ödsmål (vid Stenungsund).

Hitta hit

Snabb & enkel betalning

Tillsammans med Nets & Collector kan vi erbjuda kortbetalning, faktura eller delbetalning.

Fri frakt *

* Vid köp över 500 kr, annars fastpris 25 kr.

Chatta med oss

Är det något du undrar över? Ring oss på 031-422 422 eller chatta med oss direkt på sidan!

Starta chatten

Just nu Köp idag - betala först om 30 dagar

Med faktura betalar du först efter 30 dagar, helt utan extra avgifter